O CORRETO É ESCREVER MUÇARELA (COM CEDILHA).
É ERRADO ESCREVER MUSSARELA (COM DOIS ESSES).
PALAVRAS ORIGINADAS DA ITÁLIA RECEBEM CEDILHA QUANDO EM SUAS FORMAS ORIGINAIS SÃO ESCRITAS COM DUPLO Z (ZZ) OU DUPLO C (CC).
EXEMPLOS:
RAÇA - RAZZA
CARROÇA - CARROZZA
PALHAÇO - PAGLIACCO
MUÇARELA - MOZZARELLA
Fonte: RIO SUL NET
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