DEVIDO A PROIBIÇÃO DO TRÁFICO DE ESCRAVOS, EM 1850, AS FAZENDAS QUE UTILIZAVAM MÃO-DE-OBRA ESCRAVA NEGRA SUBSTITUÍRAM PELO TRABALHO LIVRE.
A PARTIR DE 1870, FOI IMPLANTADA A IMIGRAÇÃO ASSALARIADA. O GOVERNO SE RESPONSABILIZAVA PELO TRANSPORTE E O FAZENDEIRO PAGAVA O SALÁRIO.
OS ITALIANOS VIERAM EM GRANDE QUANTIDADE.
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